Mesa Brasil

O Programa Mesa Brasil SESC São Paulo é uma iniciativa de ação social e educativa que integra empresas, instituições sociais e voluntários. Criado em 1994 pelo SESC São Paulo, tem por objetivo contribuir para diminuir o desperdício de alimentos e a fome, bem como promover a melhoria da qualidade de vida de populações carentes institucionalizadas.

Assado de maçã

Ingredientes:
Massa:
1 copo de leite
1 ½ copo de água
1 colher rasa (sobremesa) de açúcar
30g de fermento para pão
1 ovo
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto
1 kg de farinha de trigo

Recheio:
5 maçãs picadas
açúcar
canela

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e acrescente a farinha aos poucos. Depois, recheie com as maçãs cozidas no açúcar e canela sem a calda, dando o formato que desejar. Colocar para assar e polvilhar açúcar e canela depois de pronto.

Nutrientes: Vitaminas A e C, Folato, Potássio, Fósforo, Cálcio e Magnésio.

http://www.sescsp.org.br/sesc/mesabrasilsp/oquee/index.htm

Culinária - Loide Better Ferreira

Torta de batatas

4 xícaras de farinha de trigo
3 batatas médias cozidas e amassadas
2 ovos
1 colher de açúcar
1 colher de sal
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento de pão
água morna o quanto for necessário

Preparo: misture batendo bem todos os ingredientes- a massa deve ficar mole. Deixe crescer.
Recheio: duas xícaras de frango cozido e desfiado (ou duas xícaras de presunto picado), uma cebola bem picada, um tomate sem pele cortado em cubos, uma xícara de queijo picadinho (mussarela ou outro se preferir), tempero verde.
Como montar: quando a massa estiver crescida, coloque a metade no fundo da forma (espalhe bem), ponha o recheio e cubra com o restante da massa. Ponha as colheradas e vai espalhando. Pincele com o ovo batido, deixe crescer novamente e asse.